Бамберг — город копчёного пива и барокко

Бамберг — один из тех городов, которые навсегда меняют ваше представление о Германии. Средневековый центр, полностью сохранившийся (ЮНЕСКО с 1993 года), 11 пивоварен на 78 000 жителей, ратуша, стоящая посреди реки, и Раухбир — копчёное пиво, вкус которого вы либо полюбите с первого глотка, либо не поймёте никогда.

Как добраться

Поезд: München Hbf → Bamberg — ICE 2 часа (с пересадкой в Нюрнберге, 15 минут ожидания). Bayern Ticket действует на RE/RB — тогда 3-3,5 часа. Для однодневной поездки лучше ICE (от 25 € при раннем бронировании).

Совет: Бамберг идеально совмещается с Нюрнбергом в двухдневную поездку (они в 60 км друг от друга).

Старая ратуша на мосту

Altes Rathaus — визитная карточка Бамберга. Ратуша стоит на искусственном острове посреди реки Регниц, между двумя мостами. По легенде, епископ отказал горожанам в земле под ратушу, и они насыпали остров прямо в реке. Фасады покрыты фресками XVIII века: фигуры ангелов, путти и аллегорий. С одной стороны — ренессанс, с другой — барокко. Одна деталь: нарисованная нога ангела буквально «выходит» из стены в 3D (лепной элемент на фреске) — найдите её!

Внутри — коллекция фарфора (Музей Людвига, ~5 €). Но главное — сам вид ратуши с мостов.

Маленькая Венеция (Klein-Venedig)

Ряд рыбацких домиков XVII века на берегу Регница — с балконами, цветами и причалами. Лучший вид — с моста Untere Brücke или с прогулочного кораблика.

Бамбергский собор (Bamberger Dom)

Романско-готический собор (1012–1237) с четырьмя башнями. Внутри — Бамбергский всадник (Bamberger Reiter) — загадочная каменная конная скульптура XIII века. Кто изображён — не известно до сих пор: версии варьируются от венгерского короля Штефана до самого Христа. Это один из главных шедевров немецкой средневековой скульптуры.

Рядом — усыпальница папы Климента II (единственная папская гробница к северу от Альп) и могила императора Генриха II.

Раухбир — копчёное пиво

Бамберг — пивная столица Франконии (и, возможно, всей Германии по плотности пивоварен на душу населения). Но главная достопримечательность — Rauchbier (копчёное пиво): солод сушат над буковыми дровами, и пиво приобретает отчётливый вкус копчёности. Первый глоток вызывает шок — как будто пьёшь жидкую копчёную колбасу. Второй — уже интересно. Третий — не можешь остановиться.

Где пить: Schlenkerla (Dominikanerstr. 6) — легендарная пивная с XIV века, где варят оригинальный Aecht Schlenkerla Rauchbier. Тёмные деревянные своды, бочки за барной стойкой, кружки по 0,5 л (~4 €). Это место — причина, по которой многие приезжают в Бамберг.

Второй вариант: Spezial-Keller — пивной сад на холме с видом на город и собственным (менее интенсивным) копчёным пивом.

Если Rauchbier не ваше — в Бамберге ещё 10 пивоварен с «нормальным» пивом. Klosterbräu (старейшая монастырская пивоварня Франконии, с 1533 года) и Fässla (логотип — мальчик верхом на бочке) — отличные альтернативы.

Ещё в городе

Новая Резиденция (Neue Residenz) — дворец князей-епископов XVII века с прекрасным розовым садом на террасе (бесплатный вход в сад, вид на город и монастырь Михаэльсберг).

Михаэльсберг (Michaelsberg) — бывший бенедиктинский монастырь на холме. Потолочная фреска «Гербарий» в церкви — 600 растений, нарисованных с ботанической точностью. С террасы — панорама города.

Практическая информация

Сколько времени: Старый город + пивная — полдня. С собором, Резиденцией и Михаэльсбергом — целый день.

Совет: Бамберг — университетский город, живой и молодой. Вечером улицы полны студентов, пивные гудят, атмосфера расслабленная. Если можете — останьтесь на ночь.

Статья написана:

Алексей Усик

-> Гид в Мюнхене с многолетним стажем. -> Автор блога о Мюнхене, Баварии и Германии. -> Участник тревел-шоу «Орёл и Решка» на Октоберфест (2015) и в замке Нойшванштайн (2020). -> Поставщик сюжета для телеканала НТВ о даче Горбачева на озере Tegernsee (Бавария).